绞肉机现蛆虫学生餐卫生怎样保证？

  “这绞肉机里怎样这么多蛆虫啊，仍是活的。”近来，一段连云港学生餐配送公司绞肉机内存在蛆虫的视频在当地微信群和朋友圈内传达。7日晚，连云港海州区商场监督办理局回应称，监控视频显现该绞肉机未被运用，但涉事公司办理不标准，存在危险危险，已歇业整改。据悉，此公司是是连云港市新海试验中学学生餐配餐服务企业。（9月8日 我国新闻网）

  校园供餐企业的绞肉机里呈现许多蛆虫，想想都让人厌恶。监控视频显现，这台绞肉机未被运用，所幸，学生饭菜里没被蛆虫污染。尽管如此，这家企业对待学生餐的情绪，也让人质疑。现在这个企业现已被歇业整改。

  众所周知，许多校园的学生餐都不廉价。家长出了高于商场的价格，便是想让孩子吃上定心餐。退一步，且不说供餐公司能不能保证学生餐的养分，但饭菜的安全和卫生，应该有最少的保证吧？从家委会反应的视频信息看，涉事公司的学生餐供给存在着卫生与安全危险。

  为什么说这家企业对待学生餐的情绪令人质疑呢？究竟，这是开学之初，家委会对待供餐公司的检查，有点像校园期初例行检查的滋味。既然如此，供餐公司就应当仔细做好清洁作业，给家委会一个好形象。家委会新学期的例行检查，都能发现如此让人震慑的卫生问题，那么，在没有人监督、为所欲为的时分，供餐公司的清洁卫生又该怎样呢？学生餐的安全和卫生，可想而知啊。

  其实，把学生餐的安全监督交给家委会，也存在着局限性。究竟，一所校园的家委会成员数量有限，简单被供餐公司的糖衣炮弹“攻陷”。再者，假如家委会的检查供餐公司的时刻被约束在学期期初，其他时刻则是“闲人免进”，则或许挂一漏万。从这个方面看，假如把学生餐卫生监督的职责交给家委会，就要答应他们不限时检查。别的，在监督供餐公司是，家委会也能够扩大，给一切想参加的家长以权利。

  事实上，还有一种本钱更低但作用更高的监督办法——打造“亮堂后厨”工程。也便是说，供餐企业必定将做餐进程实时监控，并将高清的视频画面传送到每一个学生家长的手机上，以供家长在线监管，实时检查。有了“亮堂后厨”工程，供餐公司必定精心做餐，由于有很多双眼睛在线盯着他们。其实，这样的食品安全监督，早已在一些外卖饭馆、食堂完成，也不是什么新鲜事。

  食品安全是大事，“亮堂后厨”应该成为规定性办法，掩盖一切的学生餐。现在，涉事的供餐公司已歇业整理，他们怎样整理？学生家长还知道。但咱们仍旧是等待“亮堂后厨”的在线监管，能为学生餐供给强有力的支撑。