1、操作前应检查机器，各光滑方位是否加注光滑油，各安全防护设备可不牢靠，出嘴刀片是否无缺，有无松动，绞肉机是否洁净。
4、添加肉块一定要均匀，不能过多，防止电机损坏，如发现机器作业不正常，应立即堵截电源，停机后检查缘由。
5、进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死，发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行作业。
6、每天作业完毕后，断开电源及时将绞笼清洗收拾洁净，保证饮食卫生安全。清洗时留意禁止冲刷电器部分，避免产生触电事端或烧坏电机。;
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