斩拌机是干嘛用的？

  斩拌机是饮食业中*的一种设备，起到了关键作用。斩拌机在利用斩刀非常快速地旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

  采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

  斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到*的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

  诸城市腾硕食品机械有限公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为*组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

  根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简单便捷、安全可靠。

  斩拌机是肉制品生产的基本工艺中的关键设备，非常快速地旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时能把其它辅料均匀搅拌，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

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