斩拌机的特色与用处有哪些？

  斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的空隙到达正确的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是因为乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化作用、弹性及细腻度。

  斩拌机在使用斩刀十分快速地旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还能够将肉、辅料、水一同拌和成均匀的乳化物。

  斩拌机使用斩刀十分快速地旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还能够将辅料、龙脑、水与肉馅或肉块一同拌和均匀。

  选用变频技能，刀速调整规模大，具有节能的功用，刀速、锅速、斩刀与斩锅的空隙、斩刀质料和刀的硬度规划合理。

  5、转速到达4500转，能大幅度的提高乳化作用，使产品出品率更高，作用更好。

  斩拌机是肉制品出产的根本工艺中的关键设备，十分快速地旋转的斩拌刀可把质料肉斩拌成细腻的糜状，一起能把其它辅料均匀拌和，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所必不可少的肉类加工机械。