【二手斩拌机】斩拌机工作原理及基本结构

  想要更好的使用一款设备，就要了解其工作原理以及基本结构。那么，各位明白二手斩拌机工作原理及基本结构都有哪些吗?今天，爱玖库就来为大家详细的介绍一下。

  斩拌机的工作原理是利用斩刀非常快速地旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

  斩拌机的结构主要由盛装原料的斩肉盘、非常快速地旋转的斩拌刀具、上料、出料、传动系统、电器控制管理系统、刀盖及机架等部分所组成示。斩肉盘用不锈钢制造。电动机的动力通过三角皮带和蜗轮蜗杆减速后，由棘轮带动斩肉盘轴驱动斩肉盘单向旋转，斩肉盘逆时针方向转动。

  出料由一台电动机通过齿轮减速机带动转轴和出料圆盘转动，整个可自由活动。斩拌时将出料盘向上抬起，圆盘不转。出料时，将出料放人斩肉盘内，接通电源，出料圆盘转动进行出料。 传动系统由电动机分别带动环形斩肉盘、刀轴和出料转盘工作。电动机经带轮使蜗杆传动蜗轮，通过带轮使斩肉盘单向旋转。

  切割刀具由3-6把刀片组成，刀片安装在刀轴上,可加装变频装置，刀速调整范围大，具有高节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。刀具上方有保护和防止肉料飞溅的刀盖。刀轴由一台电动机通过三角皮带带动非常快速地旋转，转速能调节(2一3挡)。打开刀盖时，刀具自动停止转动，以保证安全。

  上述内容就是有关于斩拌机工作原理及基本结构的详细介绍，希望对大家起到一定的帮助。