2023年11月8日（周三），立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的开端。立，建始也；冬，终也，万物保藏也。立冬，意味着气愤开端闭蓄，万物进入疗养、保藏状况。其气候也由秋季少雨枯燥向阴雨寒冻
2023年11月8日（周三），立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的开端。立，建始也；冬，终也，万物保藏也。立冬，意味着气愤开端闭蓄，万物进入疗养、保藏状况。其气候也由秋季少雨枯燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬代表着冬季的开端，它是中国民间很垂青的时节节点之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享用丰盈、疗养生息的时节。
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还家时正是大雪纷飞的冬季，寒风刺骨，他看见南阳白河两岸的同乡衣不遮体，有不少人的耳朵也被冻烂了，心里十分伤心，就叫弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的姿态，再放下锅里煮熟，做成一种叫驱寒矫耳汤的药物布施给大众吃，服食后同乡们的耳朵都治好了，后来每当立冬或冬至，人们便仿照做着吃，是故构成冬至吃捏冻耳朵的风俗。
现在生活节奏变快，我们都会买现成的饺子皮，顾不上自己擀皮包饺子了。假如您有时间，小千引荐您亲身包翡翠白菜饺，包饺子的进程十分治好，最终出锅吃到嘴里也十分有成就感。
过程2：菠菜捞出后过凉水，切段。放入照料机里，参加少数水榨成汁，用滤网把菠菜汁过滤，留下菠菜汁。（菠菜汁浓度一定要够浓，这样煮出来的饺子色彩仍然美丽。假如用的是破壁机，拌和细腻后即可直接和面）
过程3：一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面。盖上保鲜膜或湿毛巾静置15分钟左右醒发。
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