华夏网讯（记者 詹莉莉 文/图）菜式典故：新年是中华民族最重要的节日。为了道贺五谷丰登、家人团圆，大年三十晚的团圆饭，少不了饺子这道菜。饺子是一道汉族传统名点，涵义人旺家兴、丰收在望，有一句歌谣叫
华夏网讯（记者 詹莉莉 文/图）菜式典故：新年是中华民族最重要的节日。为了道贺五谷丰登、家人团圆，大年三十晚的团圆饭，少不了饺子这道菜。饺子是一道汉族传统名点，涵义人旺家兴、丰收在望，有一句歌谣叫“大寒小寒，吃饺子春节”。
1.将开水、面粉拌和至构成面团，通过晾凉，面团揉至面坯润滑，稍静置待用。
3.面团搓条下剂，擀成圆皮，包入肉馅，均匀分红3份，在上面捏出3个孔，填入青红椒末和木耳末，即成生坯。
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