它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等首要原材料精密的切碎，还能一同将其它质料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一同拌和成均匀的乳状物。依据不同的要求挑选恰当的转速，能够缩短运转时刻，削减物料发热量，能坚持馅
它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等首要原材料精密的切碎，还能一同将其它质料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一同拌和成均匀的乳状物。依据不同的要求挑选恰当的转速，能够缩短运转时刻，削减物料发热量，能坚持馅料的天然色泽和风味。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的空隙到达好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时刻短，特别是因为乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性增强，大程度的提高了肉制品乳化作用、弹性及细腻度。关键词：斩拌机
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