斩拌机使用说明及需要注意的几点

  二、打开斩锅盖角度大于30度时刀轴、斩锅电机自动停转，但刀轴仍因惯性旋转一会儿，所以开盖时应格外的注意不要碰着刀轴，待刀轴全部停止后才能进行开盖作业。出料时手或硬物不能伸向刀轴一方。

  四、斩拌刀安装时一定要擦洗干净，紧固好。刀具磨损15mm后，必须停止使用，以防刀断伤人。

  五、变频型工作完毕后，必须关掉外部电源，否则变频器散热风机不停的工作，烧坏散热风机电机。

  河南燕诚神卅机械设备有限公司主要经营制造销售食品餐饮机械，中央厨房设计规划，主要对蔬菜、肉类、面食、热调熟化、厨房设备为一体的加工设备。我们的生产设备先进，采用德国技术，质量过硬，设备加工精密，自动化程度高，我们始终坚持以诚信为本，以服务为宗旨。以更高的质量、完善的服务，服务广大客户。欢迎广大朋友来公司参观。

  斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。

  六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则

  七、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意别用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。

  二、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。

  四、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。