斩拌机在操作时的需要注意的几点

  斩拌机在肉丸、肠类、馅料的工艺流程中较为常用，那么在使用操作的流程中必须要格外注意那一些问题呢?

  1.电器方面。斩拌机的控制面板多采用材料加工，员工在冲洗设备的过程中没有过大的问题;在有一点就是控制柜的问题，电器怕潮湿，但食品厂的操作环境大多潮湿较重，我们公司生产的斩拌机控制器采用单独控制柜做相关操作，大幅度的提升了电器的防潮能力。

  2.斩刀。斩刀在使用完成后有必要进行上油保养，以利于斩刀的常规使用的寿命及锋利度。

  5.操作规程。首先接线，打开电源开关，再打开斩刀转速开关，看下是否斩刀正转(反转则需要将线路置换)，在打开斩锅的开关，放入物料进行斩拌，后斩拌好的产品在通过出料器进行出料即可。

  斩拌机主要的就是电器的配置与设备的细节问题，所以用户在购买斩拌机的过程中一定要仔细观看确定。