【48812】斩拌机解析结构图片 斩拌机功用

  是肉类制品出产制造的过程中的一个关键设备。它不只是能够将肉块、碎肉、脂肪等首要的组成原材料精密的切碎，一同还将其它质料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一同拌和成均匀的乳状物。依据不同的要求挑选恰当的转速，能够缩短运转时刻，削减物料发热量，能坚持馅料的天然色泽和风味。

  斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的空隙到达的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时刻短，特别是因为乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

  斩拌机在使用斩刀十分快速地旋转的斩切效果，将肉及辅料在短时刻内斩成肉馅或肉泥状，还能够将肉、辅料、水一同拌和成均匀的乳化物。