“绿叶婆娑艾草香，滋补万物草原长。”转瞬又是一年艾草香，你们都吃艾草了没？食艾的时节但是很短的哦，就清明前这么一小段时刻的艾草是最为新鲜的，口感最佳，想吃青团、艾米果、艾草糍粑、艾草饭等的，就要赶忙行动起来了，否则过了清明今后，艾草就不嫩了，吃起来口感就欠安了哦。
艾草的幽香的确是让人很简略上头，无论是做哪种好吃的，它都能让人耐人寻味。不过艾草除了好吃以外，它还有更大的长处，那便是它的食用价值十分高，它但是一味名贵的食疗药材哦。
艾草它是是纯阳之物，其阳气至纯至净，是用它来弥补阳气既不会炎热也不会上火；其次艾草关于女人来说，它是一种维护草，能够祛湿散寒，缓解腹痛等；别的艾草还能够温逐经络中的寒邪，疏通经络、滋补气血、温补中气，有很好的保健成效。
提到艾草，它最新鲜的时节也便是最近这样一个时刻段了，都说清明前的艾草是最为新鲜的，那是不是清明后的艾草就不能吃了呢？其实不是这样的，仅仅清明前的艾草都是刚发出来的新芽，最嫩，滋味也最新鲜好吃，不会有很浓郁的艾草涩味口感，一切为了口感，我们都会采摘清明前的艾草。
那清明后还想吃艾草做的美食怎么办呢？尽管艾草的色彩能够用许多其他食材来替代，比方各种新鲜的绿叶蔬菜、或许直接用蔬菜粉等，都能做出艾草的色彩。但滋味却没有很好的方法，因而怎么保存艾草就显得很重要了。新鲜的艾草和蔬菜相同，放不了几天就会烂掉，一切保存它仅有的方法是整理洗刷洁净后焯水，加点小苏打煮个几分钟，然艾草坚持碧绿的色彩，然后捞出来过凉水后挤干水分，捏成小坨坨后用袋子装起来，然后放冰箱冷冻保存。下次用的时分就拿出来冻结，然后加水榨汁，这是最简略且有用的方法了。
4、300克糯米粉，250克烧开的艾草汁，均匀拌和后下手揉面。多揉一瞬间，揉成一个偏软的润滑细腻面团，盖起来，防止风干。
6、揉好的面团取出来移到砧板上，分红30克一个的小面剂子，揉圆后取一个搓圆的面剂，用拇指转出一个窝窝形状，舀入一大勺红糖馅儿。
8、电饼铛预热刷油，放进去小火慢煎。一面煎到焦黄后开盖翻面，双面都煎到有点鼓鼓的，有点焦焦的就能够了。
2、烧水来煮，水开了把艾草加进来，煮的时分加一小勺小苏打，再来点食用油，能够让色彩更碧绿美观一点，大火煮个5分钟；捞出来了再过一遍凉水。
3、直接加水来榨汁，破壁机、绞肉机都行，水多一点少一点没有太大联系，机器能带动就行；倒出来，不必过滤。
4、600克的糯米粉、100克玉米淀粉、50克白糖 、500克艾草泥，拌和一下，再加50克食用油，先简略的揉一下，直接放盘子里边上锅蒸，大火蒸20分钟。
5、不棘手了就持续揉一揉，揉到这种很软很软；黑芝麻馅儿便是熟的和芝麻和花生一同打碎，加了点白糖和猪油，拌匀后搓了一下，做好了放冰箱冷冻一瞬间；
7、红豆馅儿里边我加了一点蔓越莓馅儿包的时分便是先收口，再搓圆，像这样就能够了，
这种做出来的青团便是很软的，用保鲜膜再包一下，放个3天是没问题的；黑芝麻的和蔓越莓馅儿的都很不错。这种做出来的青团便是很软的，用保鲜膜再包一下，放个3天是没问题的；
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