斩拌机可将质料肉斩拌成细腻的泥状,一同能将其他辅料一同均匀拌和,避免质料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、损坏,可以大极限的保存原有色、香、味及各种营养成分。经过斩切,能进步产品的细密度及和
斩拌机可将质料肉斩拌成细腻的泥状,一同能将其他辅料一同均匀拌和,避免质料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、损坏,可以大极限的保存原有色、香、味及各种营养成分。经过斩切,能进步产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到进步。
常压斩拌机:明显的特色是斩刀转速在0-3600转之间,是中小型肉类加工公司常用的斩拌机。
变频斩拌机:在惯例斩拌机、高速斩拌机、或真空斩拌机的基础上选用变频电机和变频器的组合,能到达变频调速的意图,完成变频软启动延伸设备惯例运用的寿数,一切的斩拌机都能做成变频斩拌机。
高速斩拌机:是指斩刀转速在0--4500转之间的斩拌机,是大中型肉食加工公司必不可少的设备。
真空斩拌机:在常压斩拌机变频斩拌机或高速斩拌机的基础上伪装真空体系,以此来完成真空展板意图的斩拌机,是大中型食品厂十分喜爱的设备
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