斩拌机是什么设备？它有几种类型具有何种特色

  斩拌机可将质料肉斩拌成细腻的泥状，一同能将其他辅料一同均匀拌和，避免质料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、损坏，可以大极限的保存原有色、香、味及各种营养成分。经过斩切，能进步产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到进步。

  常压斩拌机：明显的特色是斩刀转速在0-3600转之间，是中小型肉类加工公司常用的斩拌机。

  变频斩拌机：在惯例斩拌机、高速斩拌机、或真空斩拌机的基础上选用变频电机和变频器的组合，能到达变频调速的意图，完成变频软启动延伸设备惯例运用的寿数，一切的斩拌机都能做成变频斩拌机。

  高速斩拌机：是指斩刀转速在0--4500转之间的斩拌机，是大中型肉食加工公司必不可少的设备。

  真空斩拌机：在常压斩拌机变频斩拌机或高速斩拌机的基础上伪装真空体系，以此来完成真空展板意图的斩拌机，是大中型食品厂十分喜爱的设备